2018.09.01 「出雲そば」とは 出雲割子そばとは日本三大そばの一つ。 そば容器朱塗りのおわんに重ねて盛り、薬味をのせ、辛口のそばだしを注いで食べる甘皮ごとひきこんだ香りの強い冷たいおそば。 お弁当箱のように外に持ち運んで食べたともいわれている。出雲地方独特のそば。
